グルテンフリーにオススメの昼ごはんアイデア

小麦などに含まれる「グルテン」を避ける「グルテンフリー」という食事法。

体調が改善されたり、消化不良が軽減するなどの効果が期待できる一方で、小麦製品を避けるのが難しいと感じる方も多いと思います。

本記事では、グルテンフリーを実践したいと思っている方に向けて、おすすめのお昼ごはんアイデアを紹介します。

サラダ

グルテンフリーを実践する上で、サラダは栄養面でも優れたメニューです。

たまに価格が高騰することもありますが、比較的安価で手に入れやすく、調理の手間も少ないですし、カット野菜であれば洗わずにすぐ食べられるものも販売しているので楽で続けやすいという点でもオススメです。

少し手間は増えますが、秋冬は蒸し野菜なんかもレンジで簡単にできるので良いですね。

サラダだけだと物足りないという方は後述する他のものと組み合わせて撮るとバランスの良い食事になるでしょう。

コンビニでよく見かけるパスタサラダは美味しいですが、残念ながらパスタが小麦製品でグルテンフリーにならないので注意してください。

おにぎり

日本の昼食の定番といえばおにぎりですが、グルテンフリーの選択肢としても優れています。

小麦を摂らないグルテンフリーの場合、必然的に米を中心とした食生活になっていくと思います。

そんな中でも、おにぎりは手軽に調理できて、かつコンビニやスーパーでも安価で買えるので続けやすいでしょう。

値段は張りますが、最近はおにぎりを専門にしているお店もあるので、たまのプチ贅沢を楽しんでみるのも面白いと思います。

丼もの

丼ものは、グルテンフリーを実践しつつガッツリ食べたいという方にオススメです。

天丼やカレーライスなど、厳密には小麦が使用されているメニューもありますが、小麦を禁止するのではなく減らしたいだけ、という人なら選択肢に入れてしまっても良いと思います。

丼ものは比較的簡単に作れるものが多いので、昼だけでなく、作るのが面倒な時の夜ごはんとしても活躍してくれるでしょう。

スープ

スープは、特に寒い季節に身体を温めるのにぴったりなメニューです。

グルテンフリーメニューとしても、具材次第で色々な味を楽しむことができます。

細かいことを言うと、とろみを小麦粉でつけているスープもありますが、こちらもそこまで気にしないのであれば全然OK。

自身で作る場合は米粉を代用すると良いでしょう。

作り置きなどがしやすいのも良くて、おにぎりやサラダなど組み合わせを代えれば飽きにくいと思います。

まとめ

グルテンフリーの昼ごはんアイデアをいくつか紹介しました。

パスタやラーメン、パンなどを主食にしている人は、グルテンフリーだと何も食べるものがないように見えがちですが、特に日本であれば、最高の味方「米」がいるので全く問題なく生活できると思います。

グルテンフリーの食事を楽しく、そして健康的に続けるためのアイデアを是非取り入れてみてください。